辨别花椒的方法　　1.观察外观：因为花椒是成串生长的，真正的花椒都会有植物的果梗，而且每一粒果实都会开裂，外貌呈紫色或棕红色，有突起的疣状物；而假花椒颜色鲜艳，用手碾碎颗粒就能看到或粘合或染色。另外，合格的花椒比掺假的花椒要轻。　　2.味道：合格的花椒味道麻辣长久，假味道淡而差。　　3.浸泡水:合格的辣椒浸泡在水中，水呈浅棕色，染色的辣椒浸泡在水中，水呈红色或红褐色。

　　一、清热降火。对心火旺盛的人来说，不妨吃莲子来降低心火。另外，因上火引起的口舌生疮也可用莲子调理。　　二、强心安神。莲子不仅具有安神作用，而且对缺钙和心律不齐有一定的作用。　　三、降血压。莲子中含有的非结晶生物碱N-9可以降低血压。　　四、防癌抗癌。莲子可以滋养五脏六腑的气血，缓解人体虚弱，滋养身体。而且还含有一种抗氧化成分，黄树宁碱，不仅能清洁人体内的自由基，还是一种天然的抗癌成分，对预防细胞癌变，抑制癌细胞再生有一定功效。

　　一、胡萝卜的食用价值　　1.增强抵抗力，胡萝卜中的木素也能促进新陈代谢，间接杀死癌细胞。　　2.降糖降脂，降低血脂，促进肾上腺素合成，并有降压、心力衰竭等功效，是高血压、冠心病病人的食疗佳品。　　3.胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，进入机体后，通过肝脏和小肠粘膜内的酶来发挥作用，其中50%成为维生素A，具有补肝明目的，对夜盲症有一定的治疗效果。　　二、选购胡萝卜的技巧　　1.外表：挑选时要仔细观察外貌是否有裂纹、虫眼等。选择时要主要挑表面光滑，无划伤。　　2.大小：事实上，选择胡萝卜时，不要选得太大。别只挑那些不成熟的，中等偏小的就行了。　　3.重量：如果挑选的时候比较轻，就应该放得稍微长一点。尽量选择有重量的、沉的。　　4.新鲜：胡萝卜是由叶子连接起来的。选择的时候可以看一下叶子，如果是翠绿的就很新鲜。

　　关于辣椒的品种有很多种，不管是哪种辣椒，其营养价值都有共同之处，彩椒和青椒都是辣椒的品种，只是由于颜色和形状的不同，其营养价值也是一样的，辣椒中富含维生素a、胡萝卜素、维生素c等都是辣椒中常见的营养成分，所以小编要给大家介绍一些不常见的成分，这些营养成分就是维生素a、b胡萝卜素、维生素c等，是辣椒中常见的营养成分，小编要给大家介绍一些不常见的营养成分。红辣椒具有很高的药效和医疗价值，如果有人胃口不好食欲不振，此时可以吃些辣椒，因为辣椒有治疗食欲的功效，冬天吃辣椒可以防寒。　　其颜色、形状、营养价值等各不相同，但也有一定的差别。今日主要给大家讲讲不同辣椒如何制作不同美食。大家都知道辣椒的个头很大，所以用青椒做出来的美食一定是麻辣无穷，回味无穷。青辣椒回锅肉是一道名菜，相信大家很喜欢吃，因为肉与青椒相结合，就像舌尖上的舞蹈。使用青椒和彩椒制作出的美食是不同的，因为彩椒的颜色比较特殊，味道也比较不同，所以它的用法与普通辣椒也不一样。

　　一、小米的食用价值　　1.防治消化不良。具有防止胃泛滥的效果。名字有滋阴养血的效果，可以调整产妇虚寒的体质，恢复体力。每个人助于抵抗腹泻、呕吐、消化不良和糖尿病患者。　　2.减少细菌。小米也能消除口臭，减少口中细菌的繁殖，治疗脚气病、神经炎和癞皮病、失眠、头痛、精神疲劳、皮肤出油、头皮屑增多等症状。　　3.去除美容。减轻皱纹、斑点、色素沉着的效果。　　二、食用小米的注意事项　　1.小米应该和大豆和肉类食物混合吃。这是因为小米含有的氨基酸中赖氨酸不足，大豆氨基酸中赖氨酸丰富，可以补充小米的不足。　　2.小米粥不应该太薄。淘米时不要用手搓，避免长时间浸泡或用热水淘米。　　3.小米蛋白质的营养价值不比大米好。小米蛋白质的氨基酸构成不理想，赖氨酸过低，亮氨酸过高，产后不能完全以小米为主食，要注意搭配，以免缺乏其他营养。　　4.小米可以蒸米饭、煮粥、磨粉后单独或与其他面粉混合制作蛋糕、窝头、蛋糕、蛋糕等，糯米也可以酿造酒、醋、糖等。

　　1、蔬菜一般是定量采购，当天购买即食，发现变质立即丢掉。　　2、食用时，将蔬菜去掉旧叶、黄叶，认真洗净待净无暇后再放入蒸箱。　　3、肉、鱼等食物要保持新鲜。　　4、菜要保证炒熟和炒好，油炸食品不能焦糊。　　5、生食和熟食不可同时放，要分开放置，熟食要有专门的厨具摆放。　　6、剩馀的食物必须由冷藏柜或保鲜柜进入。　　7、未出售的食物不能再出售，要及时清理掉。　　8、不同的食物要分门别类放置，不能混和。　　9、包装食品必须明确标识。